龍蝦有什麼營養價值？

龍蝦是一種價格比較昂貴的海鮮食物，吃起來味道很美味，但是很多人都只知道龍蝦好吃，卻不知道龍蝦有什麼營養，那麼龍蝦究竟有什麼營養價值呢？食用的時候又要注意些什麼？

龍蝦營養價值

（01）龍蝦中的蛋白質含量是十分豐富的，並且龍蝦中蛋白質含量比很多淡水魚類還要多很多，龍蝦中的優質氨基酸含量也要比一般的肉類還多，不僅有人體必需的氨基酸，還有很多海產品都沒有的精氨酸。

（02）龍蝦的脂肪含量是十分少的，脂肪含量估計只佔有0.2%，這個含量要比很多肉類要少很多，並且龍蝦中的脂肪絕大多數都是由不飽和脂肪酸組成，這樣的話進入人體之後也有利於吸收，同時還有降低膽固醇的作用。

（03）龍蝦畢竟是屬於水產品，所以龍蝦中的礦物成分含量也是比較豐富的，較多的就是鈣質，同時也含有對人體來説很重要的鐵質，龍蝦中的鈣鐵含量都比很多肉類要高，長期吃龍蝦肉的話能夠讓肌肉和神經保持在一個興奮的狀態。

（04）當然龍蝦中也是含有很多種維生素的，並且龍蝦肉可以提供人體所需的脂溶性維生素，脂溶性維生素在很多海產品中都是沒有的，此外龍蝦中的維生素A、D等都比很多肉類要多。

禁忌人羣

（01）當然不是所有人都能夠吃龍蝦的，比如過敏體質的人，根據醫學研究吃龍蝦會導致過敏，如果有過敏症狀的人吃龍蝦的話，可能會出現過敏性的皮膚炎和鼻炎等病症。

（02）呼吸道患有疾病的人也不能吃龍蝦，因為龍蝦可能會導致過敏，呼吸道疾病患者受到過敏食物刺激之後就會讓管腔變窄，這樣一來的話就會造成呼吸困難和氣管的不暢，就會誘發哮喘等病症。

（03）患有皮膚病的患者也不能吃龍蝦， 因為龍蝦是屬於發物的，食用之後會讓人體的陽氣變重，會加重人體虛火，皮膚病患者食用的話就可能會誘發皮膚過敏等症狀。

（04）正在服用中藥的人羣也不能吃龍蝦，因為龍蝦屬於發物，在人體中同中藥發生反應的話會削弱中藥的藥效，嚴重的話還會與中藥裏的一些成分發生化學作用，可能會危機人體健康。