節瓜有什麼營養價值

簡要回答

節瓜含有豐富的營養價值，作為生活中比較常見的蔬菜，含有大量的碳水化合物，維生素a蛋白質，維生素b果糖，核黃素，維生素c，胡蘿蔔素等等。另外從中醫的角度來看，節瓜不寒不熱，相比較冬瓜的寒涼，節瓜正好適合人們在寒冷的冬天可以選擇吃。

節瓜的特點
要説節瓜屬於葫蘆科當中的一種，也是冬瓜的變種。節瓜的分支能力特別的強，原產自於我國南部地區，作為特產蔬菜之一，在嶺南各地栽種節瓜的歷史比較長，栽種的面積也特別的大，但現如今在全國各地都可以吃到節瓜。由於節瓜的根系十分的強大，所以節瓜的繁殖能力也比較強，再加上自身的特色，所以很多人喜歡吃節瓜。

節瓜的功效
節瓜從中醫角度來看，味甘，性平，止咳，生津，健脾胃，還具有通利大小便的功效。人們在生活中選擇吃節瓜，能夠對浮腫病，腎臟病，糖尿病的治療會有很大的幫助。

如何挑選節瓜
人們在挑選節瓜時，可以選購節瓜毛比較多的節瓜，並且節瓜呈光澤的樣子，一般挑選這類節瓜才代表節瓜是新鮮的，美味可口的。