南瓜餅的家常做法

南瓜營養豐富，口味香甜，把南瓜蒸熟後同糯米面一起做成南瓜餅，再經油煎塌，口感酥軟甜糯，香味醇厚，非常的好吃，下面介紹一下南瓜餅的家常做法。

工具/材料

南瓜 500克 ，糯米麪 500克 ，白糖，油 。

操作方法

南瓜去皮去子，用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。

把切好的南瓜上鍋蒸熟，大概蒸20~25分鐘的時間，用筷子插一下，能插透即可。

南瓜蒸熟後，稍涼一會，然後用匙兒搗碎成泥狀。

在搗碎成泥的南瓜裏放入三匙兒白糖（白糖的量，根據個人的喜好掌握），放入一碗糯米麪（糯米麪不要一次放太多，要逐步添加，直到能揉成麪糰），揉成麪糰。

把揉成的麪糰，用手揪成小塊，然後搓成圓形，再按壓成餅狀。

鍋裏放入適當的油加熱，油四，五成熱時，放入南瓜餅小火煎塌。

南瓜餅入鍋煎塌至五，六秒鐘的時間，再翻面煎塌五，六秒鐘的時間。反覆翻面煎塌三次，煎塌至表面焦黃後盛出，然後繼續下鍋煎塌其它的南瓜拼。