龍蝦怎麼做好吃又簡單？

炒鍋內倒入菜籽油，油熱後加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣醬、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龍蝦，放入蠔油和生抽調味，倒入足量啤酒。沸騰後燜煮5分鐘，再收濃湯汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。關火翻炒，撒上香菜，即可食用。

龍蝦是大家都愛吃的一種海鮮之一,以前只有逢年過節的時候才能夠吃到,現在隨着人們的生活水平越來越好,平日裏也可以吃到龍蝦了，龍蝦做法如下：炒鍋內倒入菜籽油，油熱後加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣醬、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龍蝦，放入蠔油和生抽調味，倒入足量啤酒。沸騰後燜煮5分鐘，再收濃湯汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。關火翻炒，撒上香菜，即可食用。

在做之前，先來看看如何清洗小龍蝦，清洗小龍蝦其實沒有多困難，只需要簡單幾步，就乾乾淨淨。

一泡：容器內倒入剛好沒過小龍蝦的清水，然後再放一些鹽還有白醋，攪拌均勻，浸泡30分鐘。

二刷：換一盆清水，找一個小刷子（牙刷即可），多刷幾下它的腹部、爪子和尾巴，因為這三個部位是小龍蝦最髒的地方。

三擠：打開頭部，在它頭和身子的交叉處用剪刀剪一個小口子，可以看到裏面有很多黑黃色的東西，直接用手把它們都擠出來。

四擰：擰出蝦線，捏住它尾巴最中間的部分，然後用手擰一圈再拽一下就出來了。