山西特色美食有哪些？

山西的特色美食有哪些呢？很多人都不知道，下面小編來告訴大家。

操作方法

（01）貓耳朵首先，山西有貓耳朵這個特色美食，非常的好吃，基本上去山西玩的話，這個美食是不容錯過的，我們在外面吃的貓耳朵和山西本地的貓耳朵差距還是比較大的，那邊的比較正宗。

（02）太谷餅其次，山西的太谷餅也是非常有名的，是當地的特色美食之一，這個太谷餅吃起來比較香脆，口感到位，深受當地人的喜愛，如果大家去山西的話，還是可以嚐嚐這個太谷餅的。

（03）剔尖面山西的剔尖面也是非常不錯的。口感非常的棒，價格也不貴，不過有些微辣，當然，你也可以選擇吃不辣的，不過那樣口感就會差一些了，還是很不錯的一個特色美食的。

（04）刀削麪山西的刀削麪算是最有名的了，很多人都吃過刀削麪，但山西當地的刀削麪卻和我們平時在外地吃的還是存在一定的差異的，山西的刀削麪的麪條嚼勁更好一些，吃得來的口感也就更棒一些了。

（05）平遙牛肉山西的平遙牛肉也是非常有名的，這個牛肉嚼勁更好一些，吃起來特別的美味，特別的香，肉質比較鮮嫩，非常的好吃。

（06）過油肉山西的過油肉也是非常有名的，這個肉吃起來比較脆，非常的好吃，當地人經常吃這個，也説明了過油肉非常的好吃，去山西遊玩的話，還是可以嚐嚐這個過油肉的。

（07）高平燒豆腐山西的高平燒豆腐也是非常有名的，有些辣，不過辣的卻很到位，吃起來特別的爽，看着就會特別的有食慾，去山西的話，這個美味的食物可不要錯過了。