香菇與花菇的區別 花菇為什麼比香菇貴

簡要回答

香菇和花菇的外觀是不一樣。因為香菇的菌蓋比較大，顏色特別的深，表面通常有比較明顯的紋路。而花菇的菌蓋比較小，顏色比較淺，表面比較光滑。除此以外，香菇的菌柄較粗，顏色為淺褐色或者是白色。而花菇的菌柄比較細，顏色為深褐色或者是淺黃色。

口感和味道不一樣
眾所周知，香菇和花菇的口感和味道是不一樣。由於香菇的口感比較嫩，味道比較濃郁，適合燉湯或者直接將其炒菜。而花菇的口感比較脆，味道比較清新，平時可以利用它來炒菜，或者直接做涼拌菜。

花菇的價格比香菇的價格貴
根據瞭解發現花菇的價格比香菇的價格要貴一點點，主要是花菇的產量特別的少，品質比較高，營養成分也相對豐富。除此以外，花菇的採摘時間比較短，通常只有短短的幾天時間，因此花菇的成本比較高。

市面上香菇的產量比較多，供應市場相對充足。所以香菇的價格比較低，要説花菇雖説是菇類當中的一種，市場上卻供不應求，價格會水漲船高。