操作方法
將鮮牛肉切片,倒入食鹽,白糖,胡椒粉,生抽,料酒,孜然粉和食用油。
用手抓勻,然後放置醃製15分鐘。
洋葱切絲,幹辣椒用剪刀剪成小段。
熱鍋冷油,下醃製好的牛肉片不斷翻炒至變色即可。
將炒牛肉的油倒入一點在鍋底,下洋葱絲,辣椒段,薑片爆香後倒入牛肉翻炒均勻。
撒上孜然粒和白芝麻繼續翻炒。
這時候加入香菜段,然後翻炒均勻即可。