大家都知道黃瓜是美容蔬菜,其中含有維生素C能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。經常吃黃瓜,或者將黃瓜切薄片貼在臉上可有效對抗皮膚的老化,減少皺紋的產生,此外黃瓜還有很好的減肥作用。黃瓜營養又美味,價格還便宜,常見黃瓜涼拌着吃、直接生吃、炒雞蛋,或者醃製成鹹菜等做法。今天告訴您來做一道熱菜,用黃瓜和瘦肉炒,營養美味。
(01)備齊食材。
(02)黃瓜洗淨切半圓片,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎。想要黃瓜做得好吃,一定要和肉類搭配,這樣做比拍黃瓜好吃多了。
(03)鍋中倒入油燒七成熱,加入蒜爆香。
(04)蒜爆香,然後加入肉。
(05)肉先油煎一下,這樣炒黃瓜時才更香,然後加入食鹽。
(06)加入適量醬油,使肉更入味。
(07)肉炒入味後,加入黃瓜。
(08)加入辣椒粉,有辣味才更有味道。
(09)再翻炒幾下即可出鍋。
(10)裝盤上桌,成品圖出爐,很好吃,試試吧!
1、黃瓜要先洗後切,這樣營養不易流失,為防止黃瓜農藥殘留,可以將黃瓜整個放入鹽水中浸泡。
2、黃瓜不要炒得太軟,簡單炒幾下即可,這樣營養流失少。
3、黃瓜與花生不易同吃,易引起腹瀉。