想吃辣炒花甲嗎？在家自己學做吧

在吃宵夜的時候，很多人都喜歡來一份辣炒花甲，雖然能吃的部分沒有多少，但是拿着每個花甲來慢慢吃就是很帶勁兒的！味道美味到停不下來，下面一起來學習在家做，節約不少錢呢！

辣炒花甲

（01）在鍋中加入適量的的清水，然後放入花甲來大火烹煮一會兒，目的是為了吐沙，開口之後就撈出來。

（02）將準備好的青椒洗淨後切成小段，這裏推薦二荊條，味道比較辣。

（03）將準備好的小米辣洗淨切斷，要辣味重的哦。

（04）找幾瓣蒜拍碎然後剁成蒜泥。

（05）準備適量的泡海椒，一定要小米辣泡成的，這種味道才大。

（06）熱鍋下油，倒入適量的幹辣椒爆香。

（07）油温起來之後，放入蒜泥、小米辣、泡海椒進行翻炒，把味道炒出來。

（08）炒香之後放入一點兒青椒段，如果你有大葱的話，也可以放一點兒，然後繼續炒香。

（09）因為小編還炒了另一個菜，所以剩餘了部分芹菜杆，這個材料不強行要求，按照自己口味。

（10）味道全部炒出來之後，倒入煮開口的花甲進行翻炒。

（11）翻炒均勻後，倒入適量的老抽、生抽上色調味，繼續翻炒。

（12）在翻炒的過程中，加入剩餘的青椒段進行翻炒，讓辣味更容易釋放。

（13）在起鍋之前嘗下味道，如果味道不足的話，最後撒點鹽來提味。

（14）起鍋之前小編放了一點兒芹菜葉，這個味道是很香的，不喜歡的話就不放了，也可以放點兒葱。

（15）把芹菜葉翻炒幾下變熟後，起鍋裝盤即可食用，趁熱食用味道更佳。