夏天的雨季正是長野蘑菇的好時候,特別是竹林那些潮濕的地方最容易撿到雞樅了,不過撿雞樅還是要碰運氣,畢竟量很少,雞樅味道鮮美,爆炒燉湯都很好吃,那今天我就來教教大家這野蘑菇雞樅的好吃做法!
工具/材料
雞樅 幹小米辣 大蒜 姜 鹽
操作方法
將雞樅上的泥沙用牙刷仔細的刷洗乾淨,然後用手把雞樅撕成小塊,老人説如果用刀切雞樅就沒有那麼香了。
準備配料,將大蒜扒皮切片,老薑切片備用,幹小米辣就不用切了,待會兒整個放入就好了。
起鍋燒油,油熱後放入蒜片薑片煸炒,要小火煸炒炒出香味。
等配料炒香後倒入雞樅,放入一些幹小米辣,加一點香油大火爆炒,等雞樅熟後撒上一點鹽翻炒均勻就可以出鍋啦!