秋天養肺第一菜 現在吃它最養人 一清肺二降火 益氣補血身體棒

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秋天的到來，蓮藕也進入了豐收季節，而傳統的智慧告訴我們：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。蓮藕富含多種營養成分，包括維生素、蛋白質、纖維、氨基酸以及多種礦物質，它不僅對身體有益，還具有清肺降火、益氣補血、滋陰安神等多重功效，因此在乾燥的秋季食用蓮藕尤為合適。蓮藕的烹飪方式多種多樣，其中最受歡迎的可能是“小炒藕丁”。這道菜不僅美味，而且製作簡單，只需將蓮藕切成小丁，翻炒至微黃，再加入適量的調味料，烹飪出來的藕丁既保持了蓮藕的脆爽口感，又散發出獨特的香氣，令人垂涎欲滴。

一、所需食材
蓮藕一節、小葱一根、蒜四瓣、小米辣三個、生抽兩勺、老抽半勺、蠔油一勺、白糖半勺、鹽/雞精/食用油適量。

二、小炒藕丁的做法：
1. 將小葱切段、蒜切成末、小米辣切圓圈。
2. 蓮藕切成丁，將藕丁焯水兩分鐘，然後過涼水瀝乾備用。
3. 鍋中熱油，炒香小葱、小米辣和蒜末。
4. 倒入藕丁翻炒，加入半勺老抽、兩勺生抽，繼續翻炒。
5. 加入蠔油，再放入半勺白糖、適量的鹽和雞精，繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。
這道小炒藕丁既美味又健康，是秋季養肺的首選之一。蓮藕的清香和口感與調味料的獨特組合，讓人在品嚐中感受到了秋季的美好。因此，在這個秋天，不妨多品味蓮藕的獨特魅力，享受健康與美味的雙重盛宴。

秋季食用蓮藕是一種明智的選擇。不僅可以滋陰養肺，還能幫助降火、益氣補血。而小炒藕丁這道菜不僅美味，製作也非常簡單，是家庭烹飪的好選擇。希望大家在這個秋天，能夠充分利用蓮藕的豐收季節，品味這份秋天的美好。