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黃瓜拌金針菇的做法

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:2.05W

金針菇又名金菇、毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,杆部形似金針,故名金菇。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。

黃瓜拌金針菇的做法

步驟/方法

(01)黃瓜洗乾淨擦成絲

(02)金針菇切去根部有雜質的部分,撕開洗淨

黃瓜拌金針菇的做法 第2張
黃瓜拌金針菇的做法 第3張

(03)金針菇放入沸水中煮約一分鐘,撈出瀝乾晾涼

(04)將姜蒜末放入小碗中,加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、拌勻成涼拌汁待用

黃瓜拌金針菇的做法 第4張
黃瓜拌金針菇的做法 第5張

(05)最後將金針菇與黃瓜絲放入盤中,倒入涼拌汁,澆上辣椒油拌勻即可

黃瓜拌金針菇的做法 第6張

特別提示

拌好的才可以稍放2分鐘再吃,比較入味。

Tags:金針菇