涼拌豆芽的做法

豆芽可是延年益壽的好食物哦！涼拌豆芽更是美味的開胃菜。

操作方法

（01）豆芽洗淨，青椒切細絲，蒜和姜都切末，乾紅辣椒切小段備用；

（02）鍋內放入適量的水，水開後倒入豆芽和青椒，放一勺鹽，煮3—4分鐘，撈起裝入比較大的容器內，將蒜末灑在豆芽上；

（03）鍋洗淨後倒入油，將花椒，薑末，辣椒段，八角下入（油冷時即可下，不用等油熱），炒出香味即可；

（04）將炒好的調料汁倒在豆芽上，滴入適量食醋，拌勻即可。