涼拌苦瓜的做法

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。苦瓜具有清暑解毒，降血壓、降血脂的作用，枸杞具有補腎養肝、潤肺明目等作用。今天小樂給大家做了道涼拌苦瓜的家常菜。

操作方法

（01）準備苦瓜一根，枸杞數粒。

（02）苦瓜豎着切開，用勺子挖去瓤。

（03）然後橫着切成條。

（04）鍋里加水燒開，放入切好的苦瓜和枸杞焯一下。

（05）用笊籬撈出苦瓜和枸杞，然後用涼水過一下。

（06）把過了涼水的苦瓜和枸杞放入盤中，加入食鹽，白糖，香油。

（07）用筷子攪拌均勻，把周邊擺放裝飾一下，然後上桌。

特別提示

苦瓜用水焯一下，放白糖都能降低苦瓜的苦味。