傘形植物胡芹炒肉的做法

胡芹營養十分豐富，經常吃些胡芹，即可降低血壓，又能增強人體抵抗力。今天就給大家介紹一道家常美食——胡芹炒肉的做法。

工具/材料

胡芹300克，豬五花肉100克，葱薑蒜，鹽，味極鮮醬油，味精，香油等適量。

操作方法

把 胡芹擇去菜葉，清洗乾淨，然後從兩面把菜筋抽掉。

再切成約2釐米長的小段備用。

炒鍋里加適量水，等水燒開了，把切好的胡芹段放在開水鍋裏焯一下，撈出控幹水份放盆裏。

把豬五花肉去皮洗淨切成條，葱切小段，姜切末，蒜切片。

炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉條入鍋，炒至變色發白。

再將葱、姜、蒜入鍋，加1勺鹽，1勺味極鮮醬油調味增色。

再將切好的胡芹段倒入炒鍋內，與肉同炒。

然後加入一小勺味精，再滴2滴香油翻炒至熟，這樣色香味濃的胡芹炒肉就做好了。

出鍋裝盤，哇，好香啊！