美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。夏天到了,吃點涼拌菜既開胃又涼爽,今天小樂給大家帶來的是涼拌黑木耳。
工具/材料
幹黑木耳15克,黃瓜150克,蒜20克,食鹽3克,生抽15克,香醋20克,香油3克。
操作方法
幹黑木耳用温水泡發。
黃瓜切成菱形片。
蒜切成蒜末。
蒜末里加入食鹽,香油,生抽,香醋調成蒜汁。
鍋里加水燒開,把泡發後的黑木耳放入開水裏焯一下。
把焯好的黑木耳用涼水過一下。
放入黃瓜,蒜汁,攪拌均勻。略微放置幾分鐘,使調料滲透到食材裏。
盛盤上桌,一道涼爽開胃的家常涼菜就完成了。