豌豆炒五花肉是飯桌上比較常見的菜,做法簡單,炒熟的五花肉很好下飯,五花肉提前醃製一會,就特別入味了。一起來看看豌豆炒五花肉的家常做法。
工具/材料
五花肉、豌豆、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽
操作方法
準備好一條五花肉、適量的豌豆。
豌豆摘掉頭尾,再摘成一段段,清洗乾淨,瀝乾水分備用。
姜蒜一起剁碎,備用。
五花肉清洗乾淨,加入適量的花生油、醬油、蠔油,再加入剁碎的蒜蓉和薑末,一起攪拌均勻,醃製10分鐘。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香,再倒入醃製好的五花肉,大火翻炒。
把五花肉煎一會,然後再倒入豌豆角,加入適量的鹽,把豌豆角炒軟。
即可裝盆,一碟美味的豌豆角炒五花肉就做好了。