肉片湯是很滋補的湯品,適合體質的虛弱的人食用。肉片湯的品種也有很多,有青菜番茄肉片湯、雞蛋肉片湯、紅棗竹筍肉片湯、黃花菜肉片湯、茶樹菇絲瓜肉片湯、枸杞油菜肉片湯、萵筍肉片湯等等,每種的食療功效都不大相同。今天我做的這個肉片湯,滋陰潤肺補虛損的功效,冬天天氣很燥,喝些這種湯很適合
(01)將豬瘦肉切薄片
(02)黃瓜切小片
(03)木耳切絲
(04)葱切葱花
(05)適量枸杞清洗一下,備用
(06)鍋裏放入一點油,放入少量葱花熗鍋
(07)放入黃瓜和木耳翻炒
(08)放入適量水
(09)放入枸杞子
(10)放入五香粉
(11)放入精鹽
(12)水沸騰後,放入肉片,迅速用鏟子將肉片散開
(13)肉片變色後,關火,放入味精即可
1 豬肉不好切的話,放入冰箱冷凍一下再取出切,就會容易切薄片了。
2 水的量不要太多,大概能喝3碗就好。
3 豬肉要在水沸騰後放入。