肉絲炒芹菜的做法

芹菜富含蛋白質和維生素，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做肉絲炒芹菜，希望大家都能喜歡。

操作方法

（01）取一小塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成薄片；加入適量的生抽、料酒，用力抓勻，醃製十分鐘；用力抓勻，才能使肉更嫩更好吃；

（02）加入適量的澱粉，用力抓勻；加入少量食用油，抓勻；

（03）取一小把芹菜，將芹菜清洗乾淨，瀝乾水分，再切成3-5cm的段；

（04）取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切成薑絲；

（05）開火，加入適量的食用油，待油温五六成熱，將薑絲下入鍋裏炒香；

（06）將瘦肉下入鍋裏，翻炒至肉色變白；取兩三個乾紅辣椒，撕成兩半，放入鍋裏一起炒；

（07）將芹菜下入鍋裏，翻炒均勻，再加入適量的鹽和雞精，調味好，就完成了！非常好吃哦！