做口袋餅 多加1步個個空心 夾肉夾菜都方便比包子好吃

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製作口袋餅並不困難，只需要一些簡單的食材和耐心。自制的口袋餅既美味又方便，無論是夾肉還是夾菜，都能滿足你的口腹之慾。快來嘗試製作吧，與家人和朋友一起分享這道美味！

一、口袋餅所需食材：
1.麪糰部分：中筋麪粉300克、温水（約30度）170克、酵母3克、糖5克
2.油酥部分：適量的中筋麪粉、適量的食用油

二、製作過程：
1.將温水中加入酵母，攪拌至酵母融化。將這個溶液倒入麪粉中，用筷子攪拌至麪糊狀，再開始揉麪團，直至揉成光滑的麪糰。
2.製作油酥。將適量的中筋麪粉和食用油混合攪拌均勻，直至形成糊狀。
3.將揉好的麪糰平均分成5份。
4.取一份麪糰，用擀麪杖將其擀成中間厚、邊緣薄的圓形面片。
5.在擀好的面片上均勻地塗抹上一層油酥，注意邊緣約一指的距離不塗抹油酥。
6.將面片像包包子一樣包好，捏緊收口。
7.重複以上步驟，將其他麪糰都擀圓並塗抹油酥，包好、收口朝下，稍作壓扁，蓋上保鮮膜醒發10至15分鐘。
8.將醒發好的麪糰，收口朝上，用擀麪杖擀成長條形，注意兩端不要擀扁。
9.翻面繼續擀制，從中間開始，向上下兩端擀制。
10.將麪條擀製成橢圓形。
11.預熱電餅鐺，刷上食用油，開始烙制口袋餅。在放入面胚時，再刷上一層食用油。
12.烙制至底面金黃後，翻面繼續烙制另一面。
13.所有的口袋餅都烙制至兩面金黃色後即可出鍋。
14.切開口袋餅，可以看到它們個個都是空心的。
15.可以將口袋餅夾入你喜歡的炒菜中，方便又美味。

三、小貼士：
1.麪粉的吸水性有所不同，可以適當調整液體用量，上下增減10克左右。
2.糖的用量並不是為了增加甜味，而是為了加快發酵速度。
3.揉好的麪糰無需發酵，可直接擀制操作。
4.如果沒有電餅鐺，也可以用平底鍋小火烙制口袋餅。