乾煸菜花的製作方法

花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”！

操作方法

（01）菜花掰成小塊,帶皮五花肉切片；香菜切段；葱薑切片，蒜拍鬆.

（02）鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。將葱姜蒜辣椒放入，煸炒

（03）放入老乾媽豆豉，倒入糯米酒，煸炒

（04）放入菜花，煸炒至菜花微軟

（05）菜花熟後，放入香菜，放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可

特別提示

菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。

乾煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。

老乾媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。