辣子雞的家常製作方法

辣子雞是常見的川菜，麻香辣，如何在家制作辣子雞？

操作方法

（01）雞腿肉切塊。

（02）青紅椒切塊備用。

（03）鍋中放油，放八角，幹辣椒爆香。

（04）放入雞塊翻炒變色。

（05）倒入黃豆醬繼續翻炒。

（06）倒入老抽，白糖和鹽翻炒。

（07）加水燉至爛熟。

（08）放入青紅椒收湯翻炒均勻，即可起鍋裝盤。