黃豆排骨湯的做法

只需5步，便可作出清熱的黃豆排骨湯

步驟/方法

（01）苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用温熱水浸泡洗淨。豬骨用鹽醃1-2小時，也可不醃。

（02）黃豆浸泡，也可以炒下洗淨才煲，這樣容易煲綿。

（03）全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。

（04）改小火煲2小時

（05）放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽醃過。

特別提示

苦瓜乾 藥店有賣，沒有苦瓜乾可用鮮品代替。<br/>風熱感冒可連續喝2-3天。