打小開始，媽媽就經常叮囑多吃些芝麻，無論白芝麻黑芝麻都是好芝麻，芝麻營養價值很高，多吃些沒錯。具體哪裏好，媽媽沒文化説不出所以然，我又年少無知也不知道，就知道聽媽媽的沒錯。芝麻買着吃很貴，所以家裏每年都會留上幾分地，種些芝麻自給自足。芝麻收穫後，一部分榨香油，調涼菜拌涼麪煮湯用；一部分做芝麻鹽，夾饅頭捲餅拌麪條吃；剩下的做各種零食，比如芝麻餅、芝麻焦葉、芝麻糖、芝麻糊、芝麻丸等，每一種都非常好吃。我也因此養成吃芝麻的習慣。芝麻要熟吃才更有營養。但每天現做現吃比較麻煩，不適合上班族或者忙碌的全職寶媽們。今天就分享一種懶人吃法，做一次吃一個月，隨吃隨取超級省事，比芝麻糊還省事。做法超簡單，家裏食材都有，下面來看是怎麼做的。
【所需食材】芝麻，姜，芝麻香油，紅糖
【具體做法】
1，準備一小塊老薑，去皮切末，儘量切碎一些口感更好，切好備用。姜不僅炒菜時可以去腥，還具有驅寒暖身功效，天涼或着涼時可以適當吃一些。
2，鍋燒熱，加少許小磨香油，這裏一定要用香油，效果才會更好。油微熱，放入薑末，小火不停翻炒，炒到薑末水分變幹、顏色金黃。
3，加入1勺紅糖。紅糖對於女性來説不會陌生，在很多人的日常生活中，已經離不開紅糖的使用。買紅糖時，一定要注意選擇，看一下紅糖的配料表，正宗紅糖配料表只有甘蔗、甘蔗汁或甘蔗紅糖。如果配料表只寫赤沙糖，或籠統的只寫紅糖二字，只能説明它是一種甜的調味料。
4，再加入2勺芝麻，白芝麻黑芝麻都可以。顏色雖不同，營養價值很豐富，都含有大量脂肪和蛋白質，以及糖、各種維生素、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、鋅和其他營養物質。芝麻中的亞油酸具有調節膽固醇的效果。芝麻中的維生素E能夠避免脂質過氧化物損傷皮膚，美白皮膚的保濕，避免各種皮膚炎症。
5，開小火不停翻炒。炒芝麻一定要有耐心，要手勤快，急不得。火大了、翻慢了，芝麻容易炒糊，糊芝麻發苦不好吃。小火不停翻炒，炒到紅糖微微融化，芝麻看起來有一些抱團，就可以了。
6，炒好後盛出來，放涼後就可以吃了。自然狀態下，紅糖芝麻是鬆散的，一塊一塊的。
7，想要造型更好看，可以用鏟子壓實，壓成大餅，這樣看着更精緻。切成小塊方便實用。
8，這樣做的紅糖老薑炒芝麻，又酥又脆又香，比糖果還好吃。一次吃不完的放罐子裏密封保存，放一個月還是酥脆香甜的，每天吃一兩塊，補充能量，補充營養，還能解解饞。
這樣炒的紅糖芝麻，家裏長輩説對風寒感冒咳嗽效果不錯。小時候只要一感冒咳嗽，媽媽就會做來吃。甚至有時候嘴饞了也會裝感冒咳嗽，讓媽媽做來吃。懷孕時感冒不敢吃藥，婆婆也是這樣給我炒芝麻，既好吃又放心。
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