水魚的做法大全

香炸椒鹽水魚

操作方法

（01）水魚殺好洗淨，用廚房紙巾吸乾水分

（02）薑末和鹽適量攪拌，放冰箱醃一小時

（03）打進一個雞蛋在水魚中，攪拌均勻，另準備一個盤子倒入油炸粉，把裹了蛋液的水魚放到油炸粉中滾一滾包裹一層油炸乾粉

（04）鍋中放入油和一兩片生薑，這個技巧是賣魚的攤主教的，説用電磁爐炸時放入生薑能使油温比實際油温更高一些，炸出來的東西就會更好吃

（05）把水魚均勻的輕放入油鍋中

（06）盤子裏鋪兩張廚房紙巾用於吸油，把炸好的水魚放入盤中

（07）撒上葱花和黑椒粉就好了