自制的廣式臘腸,味道絕對完勝在外面購買的,並且衞生健康,接下來跟着小編一起看看如何製作這道美味吧。
(01)把去皮的肥瘦相間的豬肉切成片備用,再倒入白糖醃製到白糖完全被豬肉吸收
(02)接着倒入適量的生抽,蠔油醃製到入味,
(03)把腐乳用筷子攪拌成泥,倒入豬肉中醃製入味
(04)最後加入高度白酒繼續充分攪拌,腸衣用水泡軟之後,套在絞肉機的小嘴,把肉灌進去,掛在陰涼通風的地方掛10天左右即可。