菠蘿的7種吃法，酸酸甜甜，很是開胃！！

在這個吃菠蘿的好季節，吃貨們當然不會放過它咯！！菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸酸甜甜的~不管當水果還是菜餚，都很有一套的。光聞着這香氣都讓人禁不住“咕嚕咕嚕”地吞口水

操作方法

（01）菠蘿咕嚕肉食材主料：豬裏脊肉 350g 菠蘿 100g1.準備好所有的食材，菠蘿用淡鹽水浸泡備用。2.菠蘿，竹筍切塊，青紅椒切菱形塊。3.豬肉洗淨切寸塊加少許鹽和料酒醃拌10分鐘。4.取一份小碗放入番茄醬，生抽，米醋，白糖，鹽，雞精攪拌均勻備用。5.醃製的肉中倒入一個雞蛋拌均勻。6.然後把肉塊倒入澱粉中沾裹均勻。7.讓肉塊均勻的裹滿澱粉。8.鍋中油燒熱倒入肉塊炸制。9.微金黃撈出。10.然後再次復炸一次。11.金黃撈出瀝油。12.可放在吸油紙上吸出油份。13.鍋中到油燒熱倒入筍塊和青紅椒翻炒過油盛出。14.在放入蒜末爆香。15.倒入調好的酸甜汁。16.大火熬出香味。17.加入菠蘿。18.再加入筍塊和青紅椒。19.倒入豬肉翻炒均勻。20.然後淋入水澱粉。21.淋入香油。22.翻炒均勻關火。

（02）菠蘿雞球食材主料：菠蘿 半個 雞腿 2個1.菠蘿去皮洗乾淨切成小粒。2.雞腿去骨切成小粒。3.熱鍋淋油將蒜爆香加入切小粒的雞肉。4.加入適量鹽和雞粉。5.雞肉煮熟後加入適量白糖拌勻即可關火。6.倒入切小粒的菠蘿拌勻。7.取一塊餃子皮將菠蘿和雞肉放在中間包成球形狀。8.雞蛋放碗裏打勻，將菠蘿雞球放進蛋液裏沾滿蛋液。9.將菠蘿雞球放到麪包糠上沾滿面包糠。10.鍋裏倒多點油燒熱，將菠蘿雞球倒進去煎至兩面金黃撈起備用。11.熱鍋淋油將青紅燈籠椒倒進去炒。12.加入適量的鹽、糖、醬油。13.將菠蘿雞球倒進去拌勻即可。

（03）菠蘿肉丁炒飯食材主料：菠蘿 1只 瘦肉 50g1.菠蘿中間開邊，用小刀在裏面打格子，別太淺，要不裏面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會破掉。2.然後用小刀從側邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可。3.兩邊菠蘿的操作一樣。4.準備好所有配料，玉米取粒，紅蘿蔔切丁，瘦肉切丁，用糖，鹽，胡椒粉，澱粉醃製十分鐘。5.蔬菜粒焯水。6.撈出備用。7.熱鍋涼油，放入瘦肉丁大火快炒。8.炒至全白色後加入醬油調色，裝起備用。9.洗乾淨鍋，放入蔬菜粒，大火炒香，撈出備用。10.鍋裏放油，入米飯，炒散。11.放入蔬菜粒。12.肉丁。13.倒入菠蘿。14.全部炒均勻，調味，即可出鍋享用。

（04）菠蘿粥食材主料：菠蘿 200g 大米 100g1.菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡，切小塊2.枸杞洗淨，浸水。3.鍋子放水，大米洗淨，將大米煮熟爛。大米熬煮至大米開花。4.將菠蘿丁放入鍋內。5.熬煮20分鐘左右。6.放入枸杞。7.熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。

（05）菠蘿雞翅中食材主料：雞翅中 6個 菠蘿 150g1.雞翅中入沸水鍋中焯水，撈出備用。2.菠蘿切成小塊加適量水入料理機機中打成汁。3.鍋中放少量水，加入糖、醬油、蠔油燒開。4.加入雞翅中。5.大火煮開後，轉中小火至湯汁快盡。6.加入菠蘿汁轉大火燒開。7.收汁。8.裝入鋪了生菜的盤中，用櫻桃點綴。

（06）菠蘿派食材主料：菠蘿 0.25個 餃子皮 3張1.把菠蘿切小塊，用蜂蜜拌勻。2.準備全蛋液，餃子皮 （越薄越好）。3.把菠蘿放進餃子皮， 用蛋液封口。4.把派上刷蛋液， 倒扣粘芝麻。5.烤箱175度， 15分種（用平底鍋煎也行，不過熱量就上去了哦）。6.用菠蘿葉裝飾。

（07）菠蘿罐頭食材主料：菠蘿 1個1.玻璃瓶子洗淨，放水中煮煮消毒。2.煮好的瓶子，撈出倒扣於乾淨布上放涼。3.菠蘿切片，白糖準備。4.菠蘿倒淡鹽水中泡２分鐘。5.撈出菠蘿於按板上瀝水。6.把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖。7.倒下熱開水，水量與菠蘿持平。8.蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔２分鐘後再煮至有沸點關火，再重複一次即可。9.消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下。10.煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其温度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒。11.用筷子把菠蘿夾至瓶子中。12.把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子。13.擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳。

特別提示

菠蘿絕對是時下最受歡迎的水果之一。菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的着名水果，在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、台灣、福建、雲南等省區。  幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，營養豐富，含有大量果糖和葡萄糖，味道鮮美，香甜多汁。