三分鐘就能做好的菜——香菇油菜

新年即將到來，而新年的重頭戲就是年三十晚上的年夜飯了。年夜飯通常都會非常的豐盛，雞鴨魚肉都樣樣俱全。但如果都是大魚大肉，吃多了難免覺得油膩，此時就需要一道爽口的青菜，來緩解油膩感，香菇油菜就非常符合要求，味道爽口、做法方便。

操作方法

（01）在水中加入少許鹽，燒開。

（02）放入香菇和油菜，煮3分鐘，撈出。

（03）把撈出的油菜擺盤，油菜跟在盤邊，油菜葉在盤中間。

（04）在鍋中加入少許油，放入葱、姜、蒜，爆香。

（05）在鍋中加入生抽、十三香、鹽、雞精和蠔油，翻炒後加入水，燒開。

（06）將香菇放入調好味道的湯中，煮兩分鐘，入味。

（07）在煮好的香菇鍋中，加入少許澱粉勾芡。

（08）把香菇擺入油菜的中間，再淋上湯汁，爽口的香菇油菜就完成啦！

特別提示

如果喜歡脆一些的口感，煮油菜時間可適當減短。