特別喜歡這個味，沒想到孩子她爸及孩子也一致好評。不知道我這頓餃子是超水平發揮還是這個方法的原因，反正味道特別香。以前我也炸過葱油，餃子裏面也放過香菇，但從沒有這樣搭配過。我是先炸好葱油，又放香菇炸出香味，這樣炸好後晾涼再放到肉餡裏拌勻，最後再放韭菜。這樣做出來的餃子比單純的韭菜肉餃子要香很多。愛美食的你也試試吧！
（01）先把面和好，放一邊醒一下。
（02）將肉沖洗一下。
（03）用快刀將肉切丁。
（04）.放入薑末拌勻。
（05）香菇洗淨切丁。
（06）鍋倒油（多點），油熱放葱花炸出香味。
（07）放香菇丁炸出香味，炸好後晾涼。
（08）把晾涼的葱花香菇油倒入肉餡拌勻。
（09）倒生抽拌勻。
（10）倒老抽
（11）攪拌拌勻。
（12）再放韭菜。
（13）擀好餃子皮。
（14）包餡。
（15）最後把餃子煮熟，ok！
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