怎麼做西紅柿炒炸茄子好吃

西紅柿炒炸茄子很好吃，操作不是很難，想學的請看看下面的操作步驟就明白了。今天來分享一下：怎麼做西紅柿炒炸茄子好吃？

操作方法

（01）茄子洗淨切成片備用。

（02）碗裏打2-3個雞蛋，攪拌均勻，雞蛋根據茄子多少來定，把切好的茄片一依次從雞蛋液裏翻身如圖所示。

（03）上炒菜鍋，倒入適量的植物油燒熱，把翻身好的茄子一個個的放入油鍋炸。

（04）炸至茄子兩邊成金黃就一個個撈出來。

（05）很快就炸了一大盤，這會還沒有操作完，不過如果你很想吃一點，也可吃哦。為了更好吃，還得看下面的操作步驟。

（06）把葱切成如下的段備用。

（07）西紅柿洗淨切成片備用。

（08）用炸茄子的留油進行炒葱和西紅柿，這時要放入適量的食鹽和雞精攪炒均勻。

（09）把上面炸好的茄子倒入一起快速爆炒入味。

（10）裝盤，一盤西紅柿炒炸茄子就做好了。特別的好吃。老少皆宜。

特別提示

切記：平日裏飲食要注意少鹽少油，這樣有益身體健康長壽哦！