醃醬萵筍非常下飯,接下來我們就來講一講如何醃製醬萵筍
操作方法
要想醃製好醬萵筍我們要準備以下次材料:萵筍、鹽、葱姜蒜、密閉性比較好的玻璃罐。
首先我們要先把萵筍去皮,切成小塊後放入盆裏加鹽醃製拌勻,去除水分,為了排除更多的水分,我們可以使用重物醃製3-4小時
然後把醃製過的萵筍用純淨水沖洗乾淨,將清洗乾淨的萵筍撈出來,放在夾子上面控幹多餘的水分。
然後把大蒜頭拍碎,紅辣椒碎,醃製好的萵筍一起倒入封閉的玻璃罐中,然後加入生抽、鹽和半碗温水,放入冰箱一晚上就可以使用了。