芹菜炒瘦肉,簡單的家常小炒。家常小炒不但製作簡單,主要的是可把各種適合的食材混搭在一起,這樣可以更全面的攝取營養。今天教大家如何炒芹菜肉絲。
(01)準備好適量的豬肉絲,洗淨後加入適量鹽、生抽,抓勻進行醃製。
(02)準備適量的泡辣椒,建議使用小米辣,對切成段即可。
(03)準備適量的泡生薑,你可以選擇切成絲兒,也可以選擇切成片。
(04)熱鍋入油,開大火將油温燒熱。
(05)倒入醃製好的豬肉絲進行翻炒,先把豬肉絲炒熟。
(06)炒得差不多之後加入準備的泡生薑和辣椒進行翻炒,翻炒出香味。
(07)翻炒刀豬肉絲全熟後,加入適量的郫縣豆瓣進行翻炒。
(08)豆瓣炒出紅油後,準備一點兒芹菜洗淨,然後切成段倒入鍋中進行翻炒。
(09)將芹菜炒熟之後,加入適量的鹽進行調味,可少加多次來,避免過鹹。
(10)將鹽翻炒均勻後出鍋裝盤即可,趁熱食用味道更佳,下飯吃起來很安逸哦!