涼拌芹菜的簡易做法

芹菜是非常普通的食材，做法多樣，週末去超市，看到芹菜很不錯非常的嫩，忍不住買了一棵回來，回來以後稍微猶豫了一下，這麼熱的天氣，還是來個涼拌吧。

操作方法

（01）準備主要食材：1棵芹菜和1頭蒜

（02）芹菜去掉葉子不要，洗好瀝乾水分

（03）把芹菜沿着縱向斜着切成小段

（04）放開水鍋裏焯1分鐘，撈出來以後過冷水瀝乾水分

（05）把配菜胡蘿蔔切絲備用

（06）把胡蘿蔔絲放開水中焯30秒後撈出來過冷水

（07）蒜只用了半頭，拍碎以後切末備用

（08）把所有食材放入盆中 放入鹽，糖，味精

（09）這是用花椒粒炸的胡麻油

（10）放入胡麻油，味精，醋，拌勻

（11）上桌就可以了。