土豆燒鴨子的做法

給大家介紹一種超好的鴨子的吃法--土豆燉老鴨。

操作方法

（01）鴨子洗淨剁成小塊備用

（02）把鴨塊倒入鍋開水煮開焯一遍水，撇去血水和和浮末

（03）然後把焯水後的鴨塊用流動的水進行沖洗，沖洗乾淨備用

（04）葱薑蒜切成段備用

（05）鍋中倒入適量的油把洗淨的鴨塊倒入進行翻炒，炒制均勻

（06）在鍋中加入適量的老抽進行上色，翻炒均勻

（07）再加入少許白胡椒粉去腥提鮮

（08）土豆去皮切塊洗淨瀝乾備用

（09）吧土豆塊倒入鴨塊中放入幾顆八角，桂皮，加入適量的水攪拌一下，蓋上鍋蓋進行燜煮

（10）最後等土豆塊可以戳的動，湯汁收的差不多了，撒上葱花出鍋即可。