自制純皮凍的做法

操作方法

（01）平時自己家裏做菜時總是會剩一些大大小小的肉皮，放在冰箱裏很凌亂，我就會把這些肉皮連起來做成美味的食品，既營養又決絕了浪費問題

（02）冰箱裏的肉皮 開水下肉皮焯一下  撈出投涼

（03）用小勺去掉肉皮上的多餘油脂  看看這是處理完的

（04）切成薄絲

（05）一起倒入冷水鍋中，用自己家裏的大炒勺填慢慢的水，要敞開鍋熬，不然水會沸出鍋外，大約一個半小時才能熬好，要注意總翻動，肉皮別黏在鍋上，看着水少就添點，等到湯變白了

（06）用鏟勺翻動的時候白色能掛在勺上了，就證明好了，倒在盆裏晾涼，放入冰涼冷藏一宿就能吃了