孜然羊肉的特點是孜然的香味加上羊肉的味道,香氣怡人,美味可口,下面教你做孜然羊肉。
(01)羊肉切片。
(02)加適量雞蛋清,生抽,料酒,生粉抓勻醃製。
(03)香菜切段。
(04)葱切段。
(05)鍋中放油,七成熱的時候放入羊肉快炸,撈出控油。
(06)鍋裏放油,放葱和孜然。
(07)倒入炸好的羊肉,加芝麻,辣椒粉,鹽,翻炒。
(08)把香菜鋪底,出鍋裝盤即可。