(01)雞胗洗淨,切片;
(02)洋葱切塊;
(03)炒鍋中放油,待燒至七成熱時放入葱、蒜末爆香,然後放入雞胗爆炒變白盛出;
(04)炒鍋中放油燒熱,下洋葱炒至變透明,倒入雞胗翻炒,調入料酒、生抽、蠔油、鹽;
(05)出鍋時,加入孜然粉炒勻即可。