怎樣煮豬肉好吃

豬肉有很多的吃法，可以炒木耳，萵筍，蒜薹等，也可以燒黃豆，還可以蒸着吃，做成粉蒸肉，燒白等等很多的吃法，要説煮豬肉最好吃的吃法，我還是喜歡水煮滑肉。

操作方法

（01）取瘦豬肉適量，洗乾淨，切成片，不要切得太小，煮後會縮水變小，所以豬肉片要稍微切大片點。方便食用。

（02）將豬肉放入大碗中，倒入適量的醬油，抓勻，給肉片入味。吃得鹹的朋友可以加少許的鹽，拌勻。

（03）倒入適量的生粉，用少許乾淨的水融化，再和豬肉拌勻，讓肉片都裹上粉，放在一遍備用。

（04）葱姜洗乾淨，葱切斷，薑切片備用。準備少許花椒粒。平菇洗乾淨，撕成小片，擠掉水分。

（05）鍋洗乾淨，開火燒乾水分，放入少許油，豬油更香，植物油也可以，炒香葱姜花椒，倒入平菇，炒一會兒，加入兩瓢清水，加蓋燒開。

（06）水開後，將備好的肉片輕輕倒入鍋中，等到水再次開時，用筷子將肉片輕輕撥開，不要凝結成團。煮熟起鍋撒上葱花就可以享用了。