雞胗燉土豆
(01)葱切碎。
(02)姜蒜切碎。
(03)土豆削皮切塊。
(04)雞胗洗淨切塊。
(05)雞胗冷水下鍋倒入料酒,大火燒開去腥及雜質。
(06)葱、姜、蒜、十三香、醬油爆香。
(07)倒入雞胗翻炒。
(08)倒入土豆加水、加鹽、加八角燜燉30分鐘。
(09)出鍋撒香菜碎。