怎樣做炒蝦醬

自己做了些蝦醬，最近經常有同事嚷嚷要吃，常炒一些帶給大夥吃，一致反映不錯。蝦醬可以生吃，粘些香葱或大葱白，鹹鮮辣衝 很過癮，也可炒熟吃，今晚自己也炒上一碟兒，嗯 鹹香辣 味道很不錯
蝦醬營養分析：
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。

步驟/方法

（01）蝦醬一勺（很鹹，不要多放，且此菜不必再加鹽）、大葱、青椒、鮮蝦、幹辣椒切塊狀。

（02）倒油，先下幹辣椒和蝦醬，炒出鮮辣味後依次倒入鮮蝦、大葱、青椒，打入雞蛋，慢慢翻炒。

（03）鮮香味兒撲鼻時出鍋，夾上熱饅頭或大餅，那叫個香呀！