大蒜炒鹹肉的做法

這是一道家常菜，冬天的時候，我醃製了好幾斤臘肉，都是上等的五花肉哦，放冰箱裏一直可以吃到夏天哈除了可以直接蒸着吃，和新鮮的青蒜一起炒着吃，也是不錯的，因為青蒜很香，加上鹹肉，兩者搭配起來的滋味很絕哦.印象中，小的時候每年冬天媽媽都會醃好多五花肉，等到春天新鮮蔬菜沒上市的時候，就給我們蒸臘肉吃，用蒜炒臘肉吃，那滋味真叫一個香哇，如今我已成家，為人母為人妻，也自己學會醃製臘肉，做這道菜了。

步驟/方法

（01）先將鹹肉切成片，青蒜也切成段備用

（02）熱鍋下油，先煎炒鹹肉

（03）等鹹肉變色後，即可加入青蒜一起快炒

（04）出鍋啦