如何做蒜黃好吃？肉絲炒蒜黃的家常做法

肉絲炒蒜黃是一道家常菜餚，主要材料為五花肉、蒜黃。其製作簡單快捷，美味可口廣受人們的喜愛。下面我就把肉絲炒蒜黃的做法分享給大家！

操作方法

（01）蒜黃擇去老葉子用水沖洗乾淨雜質後浸泡10分鐘左右

（02）五花肉一塊用温水沖洗乾淨，先切片再切成肉絲備用

（03）大葱剝去外皮清洗乾淨取一段切成葱花備用

（04）浸泡過的蒜黃控幹水分後切成長短均勻的段狀備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把肉絲炒出香味兒並且出油，放入葱花爆香，料酒、生抽烹鍋

（06）倒入蒜黃段旺火翻炒均勻

（07）加入適量的鹽和蠔油繼續翻炒均勻即可關火，蒜黃很容易炒熟不要因炒制時間過長而影響口感

（08）裝入盤中，成品！配上白米飯開始享用吧！

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