分享一個菠蘿炒肉的做法。
(01)裏脊肉洗乾淨切丁備用。
(02)放少許鹽,打一個雞蛋。放一勺幹澱粉,抓勻。
(03)油温六成熱,下鍋炸5分鐘。炸熟炸酥脆撈出控油備用。
(04)鍋內留底油,放葱花,爆出香味。
(05)加一勺白糖,半勺番茄醬,少許白醋。
(06)倒入切成丁的菠蘿。
(07)倒肉丁,翻拌均勻即可。
油温不要太高,裏脊肉炸熟炸透。