怎樣製作酸辣藕丁
（01）蓮藕切丁，硬幣大小，厚度1-2釐米。
（02）藕丁焯水半分鐘，撈出浸涼水或冰水降温更爽脆。
（03）蓮藕丁瀝水入鍋大火翻炒均勻。
（04）香醋、生抽、白糖混合成調味汁。
（05）翻炒均勻。
（06）加入綠尖椒、美人椒段，翻炒均勻。
（07）裝盤！
注意火候
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