辣椒是我們家不可缺少的一種調料,尤其對於我這種比較愛吃辣的人,幾乎頓頓都想吃辣椒,這不,趁着家裏辣椒成熟時,自己製作了一些辣椒醬。
操作方法
(01)首先把新鮮的辣椒去蒂洗淨後,把表面的水分瀝乾
(02)取適量的大蒜頭剝去表皮洗淨瀝乾備用
(03)然後用刀把大蒜頭剁成末備用
(04)把辣椒放入攪拌機中打碎備用,用手剁的話比較辣
(05)鍋中放入適量的油燒熱後備用
(06)然後把辣椒倒入鍋中進行熬製,調入適量的鹽攪拌均勻,在臨出鍋之前把蒜末倒入鍋中攪拌均勻
(07)最後等鍋中辣椒晾涼後裝入罐中保存即可。