四川農家辣椒醬的做法

辣椒上市的季節，四川的許多人家都會做辣椒醬。自制辣椒醬沒有添加色素和防腐劑，吃起來更放心。下面小編將四川農家辣椒醬的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）挑鮮新鮮飽滿的小米辣，姜一塊，大蒜幾個。

（02）辣椒去蒂洗淨，姜洗淨，蒜剝皮洗淨。

（03）辣椒、姜蒜分別剁碎。

（04）起鍋燒熱，下油，下姜蒜末炒幹水份。

（05）下辣椒翻炒，直到炒幹水份。

（06）加適量鹽起鍋，裝壇存放。

（07）需要時舀一碟即可。