小米海蔘粥的做法

小米海蔘粥是2007年之後逐漸流行的一道滋補粥品，用精選小米、雞湯、新鮮海蔘熬製而成。具有補腎益精，養血潤燥的功效，適合精血不足鬚髮早白，記憶力下降者。

操作方法

（01）活海蔘焯水後開腸衝淨

（02）上鍋蒸40分鐘至軟爛

（03）切條，待用

（04）小米洗淨，用雞湯煲成粥。

（05）將小米粥與海蔘倒入燉盅，放鹽再燉15 分鐘即成。

特別提示

新鮮海蔘也可以用幹海蔘代替。