土豆青菜疙瘩湯的家常做法

疙瘩湯是一道簡單美味的家常湯食，常見的做法有海鮮疙瘩湯、蔬菜疙瘩湯等等。下面小編就把土豆青菜疙瘩湯的做法分享給大家。

操作方法

（01）土豆清洗乾淨外表的泥沙，去除外皮再清洗乾淨切成土豆丁備用

（02）青菜擇去根莖分成單葉，用水沖洗乾淨控幹水分備用

（03）大葱剝去外皮清洗乾淨，豎刀從大葱的中間切開一分為二切成葱花

（04）五花肉一塊用温水沖洗乾淨，先切成長條再切成五花肉丁

（05）雞蛋兩個清洗乾淨外殼，打入容器中用筷子攪拌均勻成雞蛋液

（06）清洗乾淨的青菜控幹水分後切成青菜段備用

（07）熱鍋加油把五花肉丁炒出香味並且出油，放入葱花爆香、烹入料酒和生抽

（08）倒入土豆丁翻炒均勻，加入適量的清水蓋好鍋蓋大火煮沸

（09）取適量的麪粉放入容器中，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌成麪疙瘩，切記水要一點一點的倒入

（10）鍋中的湯汁煮沸後加入適量的鹽調味兒，繼續煮至土豆丁熟透

（11）把攪拌好的麪疙瘩均勻的撒入鍋中，用湯勺輕輕攪動防止麪疙瘩粘連在一起

（12）放入切好的青菜段煮沸後均勻的淋入雞蛋液再次煮沸即可關火

（13）關火後撒入少許雞精，點幾滴香油攪拌均勻盛入碗中，開始享用美味吧！