家常湯是一道美味的菜式,主要食材有豬肉、海鮮、蔬菜等,根據做法不同還可以加入其他的食材。其中,鯽魚豆腐湯就是一道很常見的家常湯,不僅製作簡單,營養也很豐富。
(01)準備食材,並洗淨鯽魚、葱
(02)用廚房紙擦乾鯽魚表面水分後,放入鍋裏煎
(03)等到鯽魚兩面變得金黃後,把薑絲葱段放旁邊煸炒一下
(04)倒入足量的熱水,開大火煮沸,撇去湯表面的浮沫
(05)水煮開後,轉小火燉到湯汁奶白
(06)放入適量鹽、黑胡椒放入豆腐煮開即可,起鍋時放香油
鯽魚的腮和肚皮裏的黑膜都要清洗乾淨