排骨一向有很多做法,有糖醋小排、紅燒排骨、排骨玉米湯等等,今天介紹一道黃豆排骨湯,湯汁好喝,排骨味香。
(01)小排砍成小塊。
(02)黃豆用水泡,洗乾淨。
(03)鍋洗乾淨加入水,把小排倒入鍋中燒,燒開之後把小排撈出洗乾淨。
(04)鍋中放入6斤水,加入小排、黃酒、葱姜大火煮開。
(05)把黃豆倒入鍋中,小火慢燒20分鐘加入鹽。
(06)加入鹽後再小火煮10分鐘,出鍋時撒上葱花即可。